Période de Confinement- Mars 2020

 

Notre Cauquignette a encore le sourire sur sa photo, elle a la patate. Et oui les vaches sont à l'herbe depuis le  17 Mars 20.

 

Nous savons qu'il s'agit d'une période difficile car elle demande une réorganisation de chaque famille, de chaque entreprise.

 

Pendant cette période, nos clients viennent au magasin chaque mercredi et samedi ou passent commande en ligne, NOUS VOUS REMERCIONSSSSSSS.

 

Afin d'ouvrir vos papilles, nos parfums d'été sont arrivés parmi les yaourts.

Deux nouvelles saveurs en crème dessert sont attendus à partir du 15 Avril.

 

Et la Surprise 2020, Nous réalisons de nombreux essais pour un nouveau fromage à pâte molle, à base de lait de NORMANDE.

Nos petites Normandes vont bientôt avoir un petit veau (mai).

Je serai vraiment heureuse d'arriver à fabriquer ce nouveau fromage car il représente notre terroir......

à très bientôt pour la suite des évènements

NOEL, NOEL, NOEL

 

Cette année pour vos fêtes de fin d'année nous vous proposons des plateaux de fromages de notre ferme, que des fromages au lait cru.

Nous vous proposons 2 formules.

 

Vous pouvons passer commande sur notre site internet, ou au 0664651074 ou par mail gaecduhameauflaux@orange.fr

Nouveau : ST CAUQUIGNY

 

J'ai longuement hésité entre la fabrication du reblochon ou du St Nectaire, Après avoir eu quelques conseils de la Ferme du Bois JOLY en Auvergne.

J'ai decidé de créer un fromage unique qui sera un mixte du reblochon St Nectaire.

C'est un fromage très crémeux, d'une fabrication ont trouvent un fromage différent, tant tôt coulant, tant tôt une croute grise ou une croute rougis.....

Mais c'est un fromage que nos clients ont découvert et apprécient.

 

Octobre 2019

 

NOUVEAU: notre fromage à Raclette au lait cru est affiné.

Vous pouvez l'avoir Nature ou Fumée.

 

La boucherie LEMMONIER de Picauville nous fume le fromage  à raclette à l'ancienne à la siure de Hetre.

 

 

LE 18 MAI 2019

Nous avons ouvert notre magasin à la ferme

Nous n'avons fait énormément de publicité et de nombreux clients sont venus découvrir nos produits.

Notre premier souhait c’était d'accueillir à la ferme.