Viande de bœuf et de veau

À la ferme des Bouilles de Cauquigny, nous élevons nos bovins avec la même exigence de qualité que pour notre production laitière : alimentation naturelle, respect du bien-être animal et circuit court.

Nous vous proposons des colis de viande de bœuf et de veau, préparés avec soin, ainsi qu’une sélection d’abats et morceaux au détail.

Les ventes ont lieu environ une fois par mois, en alternance : une vente de bœuf, puis une vente de veau, selon les dates d’abattage.
📅 Les dates sont régulièrement mises à jour sur notre plateforme de commande en ligne

Pour toutes les commandes de viande veau gras et boeuf de la ferme, veuillez scanner ce QR code ou cliquer sur le lien

https://lesbouillesdecauquigny.sclub.fr/

Colis de bœuf fermier

Trois types de colis sont proposés au fil des saisons :

Colis traditionnel (12 kg) : un assortiment équilibré pour la cuisine du quotidien (rôtis, steaks, bourguignon, pot-au-feu...)

Colis barbecue (12 kg) : idéal pour les beaux jours, avec des steaks, saucisses, brochettes, côtes...

Colis prestige (5kg) : une sélection de morceaux nobles (filet, entrecôte, faux-filet…) pour les amateurs de viande tendre et savoureuse

Tous nos colis sont préparés sous vide pour une meilleure conservation, avec une traçabilité totale depuis la ferme.

🧾 Également disponibles :

Pièces au détail (steaks, rôtis, jarret, bourguignon...)
Abats (foie, langue, rognons...) en fonction des disponibilités

Colis de veau fermier

Colis de 5 kg

Notre veau élevé sous la mère donne une viande tendre et rosée, idéale pour une cuisine familiale et savoureuse.
Le colis contient généralement un assortiment de côtes, escalopes, tendrons, rôti, blanquette, selon les découpes du moment.

Comme pour le bœuf, les morceaux sont emballés sous vide et prêts à congeler ou cuisiner.